很多皮肤病患者在找中医治疗时，会问及“忌口”的问题，有些中医会随口告诫：鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牛羊肉、鸡蛋、奶、南瓜、韭菜、辣椒等等均不能吃，若是遇到回族患者，那就更加不知道该吃什么了。有的患者就什么都忌，以致于整体营养不良。因此，科学“忌口”这个问题必须提到议事日程了。

首先，“忌口”的目的是尽量减少食物引发或加重疾病的几率，除了从西医的发病原因筛除“发物”意外，还应该从中医证候的角度谈忌口，确定可能的“发物”。下面就常见的几类皮肤病谈谈如何科学忌口。

1

过敏性皮肤病

此类皮肤病包括：急慢性荨麻疹、湿疹、各种皮炎等。这些疾病都属于变态反应性疾病，而异体蛋白往往是导致过敏的原因，所以，建议不吃或少吃鱼虾蟹、海鲜等。此外还要根据患者的中医证候确定需要忌食的食物，如果属于热性证候，辛辣之类的酒、辣椒、油炸食品、牛羊肉、海鲜等建议不吃；如果属于体内蕴湿者，肥腻、红薯、芋头之类最好忌食。

2

色素性皮肤病

此类皮肤病包括：白癜风、黄褐斑、雀斑、黑变病等。

还有，民间传言，患者斑、雀斑等色素增加的疾病不能吃酱油、醋等，也是没有依据的传说。酱油主要成分是大豆，含有多种氨基酸，在制作过程中还会产生有机酸，这些有机酸可能会有淡化色斑的效果。

食醋主要含醋酸，也可以淡化色斑，所以黄褐斑之类的疾病不用担心酱油、醋加重疾病，尤其是醋还可以淡化色斑。不过，黄褐斑患者应当忌食无花果等具有光敏性的食物，否则会加重色斑。

临床发现舌质淡，气血不足的黄褐斑患者可以适量饮用红酒，现代医学认为红酒可以增加抗氧化作用，改善肤色，传统医学认为红酒可以调整气血。

3

红斑鳞屑类皮肤病

此类疾病包括：银屑病、玫瑰糠疹、扁平苔藓等。按照中医理论，此类疾病多属于体内热导致的，建议忌食辣椒、白酒、牛羊肉、海鲜等。

考虑到银屑病的中医证候比较复杂，忌口又因人而异，若中医辨证属于虚寒者，具体到每位患者，还请听从医生的建议，辩证忌口。

4

脱发类疾病

此类疾病包括：斑秃、脂溢性脱发等。通常，发病早期多属于实证、热证，应当忌食辛辣食物，到了后期，若中医辨证属于气血不足或肝肾不足，则建议适当多吃核桃、大枣等。

5

毛囊炎类疾病

此类疾病包括：痤疮、单纯性毛囊炎、脓疱疮、疖肿等。此类疾病多属于实证、热证，应当忌食鸭鹅肉、白酒、辣椒、牛羊肉、大蒜等。

《本草纲目》记载：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉。因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只。徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。

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