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导语：此菜不仅有助于降血压，还能保护皮肤，防止脱发，年轻女性要多吃

健康生活，始于你我，大家好，我是你们现在的新朋友，以后的老朋友以虚养生，今天为大家讲的是糖醋松鼠鱼，此鱼非彼鱼，不是那个极为考究刀功的江浙名菜，毕竟一般人家刀工都不是很好，而且在厨艺上也非十分高超的群体。今天小编讲的是以鲢鱼代替冬笋、土豆等食材制作的简单版江浙名菜松鼠鱼。此菜虽然做法上简化了很多，但是营养上可是一点都没有简单哦！

首先给大家说一下鲢鱼，鲢鱼的营养价值很高，非常高，十分适合女性朋友们用来补身体。它的蛋白质含量约为15%-20%，而脂肪含量却不高，仅为1%-10%，而且蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用。这还不算完，鲢鱼还富含胶原蛋白，具有很强的强身健体、增强免疫力、同时还能美容、护肤、防止脱发等，中青年女性朋友常出现的症状，它都有很强的抑制和改善功效。女人想变美、想年轻，多吃鲢鱼没错的！同时鲢鱼还具有暖胃护胃，助消化等功效，是多年肠胃病人最适宜吃的食物之一。

接下来咱们就迅速进入主题吧，讲一讲这道简化版糖醋松鼠鱼的做法：

需要的食材：鲢鱼（优先花鲢、也就是胖头鱼）g，香菇、豌豆适量，甜辣酱，淀粉，葱姜蒜，番茄酱，糖、白醋、料酒、生抽

1、鱼可以在买的时候让卖家处理好，去除内脏、鱼鳞；然后自己在家剁掉鱼头，可以留作另一道菜使用；片开鱼肉，去掉鱼骨，然后在鱼肉上打十字花刀。

2、料酒、生抽腌制鱼肉10分钟，腌制好后把鱼肉均匀裹上面粉，入油炸至金黄色。

3、准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。

4、留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下；炒得差不多的时候，调好的汁倒入锅中，熬成适合的稠度。

5、熬得程度适中的时候，把汁倒在摆好的鱼肉上，撒上一些香菜，这时糖醋松鼠鱼就做好了。

这道菜非常适合女性朋友，不仅美容养颜，而且暖胃，在冬季吃对身体更好，喜欢的朋友们就抓紧收藏起来吧！

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